강  의  계  획  서

강 사 명 : 김 경이

강의과목			연말파티요리(10~11월)	강의기간		총 9 주
				강의요일 및 시간		금요일 10:00~13:00
목표 및 방향			초보자도 쉽게 따라 할 수 있도록 기본기를 놓치지 않고, 요리에 자신감을 가질 수 있게 한다.
교수방법			시연실습을 통해 이해 습득하고 조별실습으로 만들어 본다.
적정인원			적정인원 : ( 12 ) 명 ※최대가능인원 : ( 18 ) 명
교재명 저 자 출판사			프린트물	교재‧재료비	총 14 만원
				개인준비물	앞치마. 계량스픈.컵. 필기도구
강 의 계 획 서
월별	주별	강 의 내 용					비고
10월	1주	* 초보자도 쉽게 차리는 연말파티 요리. 맛보기 차림 · 매콤한 토마토바지락스튜. 겉바 속촉 허브갈릭 브래드. 아보카도 연어샐러드
	2주	* 브런치로 폼나게 차리고 싶을 때.... · 감칠맛나는 클램차우더 수프. 크림치즈딥2종+베이글칩. 색다르게 즐기는 핫애플사이다
	3주	* 가족들과 함께 모여... · 훈제오리 양장피 볶음. 눈꽃치즈 토핑 목살스테이크
	4주	* 친구들과 만나 편하게 수다 떨며 즐기는 요리 · 치킨퀘사디아&파인애플토마토살사. 프랑스식 스튜 포토푀. 아보카도 딸기 스무디
11월	5주	* 미리 만들어 보는 크리스마스 요리 · 와사비데리야끼 소스 오븐치킨. 크리스마스 던디 케이크. 가슴까지 따듯해지는 뱅쇼~~
	6주	* 연말모임 포틀럭파티 요리에... · 홈메이드시금치 토마토 핏자. 은은한 단맛 냉단호박수프. 흑임자 더덕소스치킨샐러드
	7주	* 파티음식 우아하게 차리고 싶을 때 · 깻잎페스토 비빔소바. 와사비크림소스 굴튀김. 치즈 듬뿍 베리콩포트 치즈토스트
	8주	* 연인과 함께 즐겨요~~ · 영국식 크리스마스 전통케이크. 양파소스& 연어냉채. 새우 로제파스타
	9주	* 근사하게 차리고 싶은 연말요리 · 칠리콘카르네 스터프드 샌드위치. 크리스마스 음료 Eggnog!!.오븐구이 포테이토빠스
*위 메뉴는 상황에 따라 바뀔 수 있습니다.