2019년 제4기 강의계획서

과목명 : 일품손맛 반찬&찌개 (월수, 14:00~17:00)               강사명 : 한인경

과 목 소 개		변화주기가 빠른 외식 컨셉 종류별 맞춤형 웰빙 식단과 메뉴 창업컨설팅
교육목표 및 강의진행방법		소자본 창업으로 가장 인기있는 반찬전문점의 모든 것 & 알뜰한 웰빙 가정식의 안성맞춤
교재․재료비 (3개월)		교재-프린트, 재료비-13만원
강 의 계 획
월 별	주 별		강 의 내 용	비 고
10월	1주 (10.1~10.7)		- 오리엔테이션, 양파소박이, 떡볶이 - 홍합미역국, 대파제육불고기, 알타리장아찌	10.3(목) 개천절
	2주 (10.8~10.14)		- 청국장찌개, 숙주소고기불고기, 백김치 - 한글날	10.9(수) 한글날
	3주 (10.15~10.21)		- 고추장찌개, 북어시래기찜, 우엉볶음 - 소고기해장국, 깐풍두부, 부지깽이나물.
	4주 (10.22~10.28)		- 선짓국, 광주떡갈비, 오이콩나물무침 - 돼지고기김치찌개, 짜춘권, 짜사이무침
11월	5주 (10.29~11.4)		- 오이감정, 떡잡채, 고추소박이 - 북어콩나물국, 매운갈비찜, 시금치버섯샐러드
	6주 (11.5~11.11)		- 생선찌개, 청포묵무침, 대파김치 - 단호박된장찌개, 오징어볶음, 가지선.
	7주 (11.12~11.18)		- 만두전골, 무말랭이무침, 깻잎절임. - 애호박두부젓국찌개, 돈육짜장볶음, 파래전
	8주 (11.19~11.25)		- 게살스프, 생선조림, 감자전 - 연근우엉밥, 오이간장장아찌, 베이컨채소볶음
12월	9주 (11.26~12.2)		- 배추국, 북어고추장구이, 탕평채 - 유부주머니전골, 모듬채소조림, 부추겉절이.
	10주 (12.3~12.9)		- 짬뽕국, 죽순표고잡채, 늙은호박김치 - 어묵전골, 호박찜, 북어회무침
	11주 (12.10~12.16)		- 단호박스프, 생선커틀렛, 두부샐러드. - 김치콩나물국, 해물숙주볶음, 미역초무침