2019년 제4기 강의계획서

과목명 : 맛집분식 창업하기 (화, 18:50~21:50)                  강사명 : 고경희

과 목 소 개		다양한 분식 메뉴를 배우고 응용할 수 있는 반입니다.
교육목표 및 강의진행방법		다양화와 세분화가 되어가고 있는 추세에 맞추어 기본적 분식메뉴부터 응용이 다양한 메뉴까지를 배울 수 있으며 몇몇 메뉴들은 특화시켜 취업과 소자본창업에 도움이 될 수 있는 수업입니다.
교재․재료비 (3개월)		∎ 재료비-9만원 ∎ 교재- 강사 제작 교재사용(프린트복사비-1천원)
강 의 계 획
월 별	주 별		강 의 내 용	비 고
10월	1주 (10.1~10.7)		▸ O.T, 계란말이미니김밥, 스팸마리	10.3(목) 개천절
	2주 (10.8~10.14)		▸겨울특선-나가사끼짬뽕, 사누끼우동, 모듬채소튀김	10.9(수) 한글날
	3주 (10.15~10.21)		▸김밥-대왕회오리김밥, 전주당근김밥
	4주 (10.22~10.28)		▸면류-잔치국수, 국물비빔국수, 떡갈비
11월	5주 (10.29~11.4)		▸맥주-수제버거셋트(트러플머슈룸버거, 칠리슈림프버거), 감자튀김
	6주 (11.5~11.11)		▸면류1-들깨칼국수, 베테랑칼국수, 겉절이
	7주 (11.12~11.18)		▸떡볶이-즉석해물치즈떡볶이, 크림소스떡볶이, 갈릭스틱
	8주 (11.19~11.25)		▸소주-해물파전, 두부김치, 알탕
12월	9주 (11.26~12.2)		▸비빔밥류-양푼비빔밥&된장찌개, 신비비빔밥
	10주 (12.3~12.9)		▸와인-찹스테이크, 계절샐러드, 불고기파스타
	11주 (12.10~12.16)		▸덮밥류-치킨데리야끼동, 돌문어 덮밥 종강식