2019년 제4기 강의계획서

과목명 : 바리스타 1급 (화, 10:00~13:00)                       강사명 : 김양수

과 목 소 개		한국바리스타엔지니어협회 바리스타 1급 과정
교육목표 및 강의진행방법		바리스타 1급 자격증 취득 대비반으로서 바리스타 2급을 취득한 자만이 수강 신청이 가능하며, 커피 분쇄도 조절 능력과 라떼아트(하트, 나뭇잎) 스킬을 익힌다. (실기: 분쇄도 조절, 에스프레소 4잔, 카푸치노: 라떼아트4잔)
교재․재료비 (3개월)		재료비 : 200,000원(교재비, 응시료 별도) 준비물 : 행주, 필기도구, 텀블러
강 의 계 획
월 별	주 별		강 의 내 용	비 고
10월	1주 (10.1~10.7)		오리엔테이션, 그라인더 분쇄도 조절	10.3(목) 개천절
	2주 (10.8~10.14)		커피그라인더 분쇄도 조절, 라떼아트(하트 배우기)	10.9(수) 한글날
	3주 (10.15~10.21)		분쇄도 조절 후 에스프레소 추출하기, 하트 복습
	4주 (10.22~10.28)		분쇄도 조절, 라떼아트(로제타 배우기)
11월	5주 (10.29~11.4)		필기시험대비 족집게 강의, 하트, 로제타 복습
	6주 (11.5~11.11)		준비 10분(분쇄도) 시연 10분 과정 연습
	7주 (11.12~11.18)		준비 10분(분쇄도) 시연 10분 과정 연습
	8주 (11.19~11.25)		준비 10분(분쇄도) 시연 10분 과정 연습
12월	9주 (11.26~12.2)		준비 10분(분쇄도) 시연 10분, 정리 5분 과정
	10주 (12.3~12.9)		준비 10분(분쇄도) 시연 10분, 정리 5분 과정
	11주 (12.10~12.16)		실기검정 대비 모의평가