강  의  계  획  서

강 사 명 : 김 경 이

강의과목		김장 김치 만들기			강의 기간		총 4 주
					강의 시간
목표 및 방향		김장철을 맞이하여 가장 기본이 되는 김치를 만들어 보기.
교수방법		시연실습을 통해 습득하고, 만들기에서부터 보관법까지 알아본다.
적정인원		적정인원 : ( 16 ) 명 ※최대가능인원 : ( ) 명
교재명 저 자 출판사		프린트물		교재‧재료비		총 8 만원
강 의 계 획 서
월별	주별		강 의 내 용					비고
1개월	1주		*포기 배추김치(배추 2.5~3통분): 절인 배추 사용
	2주		*총각김치(2단 반)
	* 재료비는 선납으로 추후 안내하도록 하겠습니다.
*1인 실습입니다. *개인 준비물: 계량스픈. 계량컵. 앞치마. 위생 팩. 고무장갑. 위생 장갑. 김치 통(배추김치: 15kg 정도. 총각김치: 8kg정도). *김치 수령양은 사정에 따라 약간의 변동이 있을 수 있습니다.