강  의  계  획  서

강 사 명 : 임윤희

강의과목		스피드 쿡 일품요리(단기)		강의기간		총 11 주
				강의요일 및 시간		화 18:30~21:30
목표 및 방향		제철 식재료를 이용해서 빠르고 쉽게 영양듬뿍 한그릇 일품 요리에 도전해보세요.
교수방법		강사 시연 후 실습
적정인원		적정인원 : ( 16 ) 명 ※최대가능인원 : ( 16 ) 명
교재명 저 자 출판사		프린트물 배부		교재‧재료비	총 10 만원
				개인준비물	재료비, 앞치마, 행주, 계량컵, 계량스푼, 담아갈 그릇
강 의 계 획 서
월별	주별		강 의 내 용				비고
1개월	1주		오리엔테이션, 고추잡채와 꽃빵
	2주		돈까스와 소스, 양배추샐러드
	3주		육개장, 녹두전
	4주		황태해장국, 무말랭이무침, 궁중떡볶이
2개월	5주		삼선간짜장, 유린기
	6주		낙지볶음과 소면, 애호박두부젓국찌개
	7주		연어초밥, 미소된장국, 일식무조림
	8주		돼지안심장조림, 무생채, 견과류멸치볶음
3개월	9주		팔보채, 오향장육
	10주		쇠고기등심전골, 닭강정
	11주		아귀찜, 파전