2020년 제1기 강의계획서

과목명 : 별별 한식조리(야간) (월, 18:50~21:50)                 강사명 : 최은희

과 목 소 개		제철 재료들을 이용하여 건강한 식단을 만든다.
교육목표 및 강의진행방법		제철음식 잘 챙겨먹는 건강한 식단을 교육한다.
교재․재료비 (3개월)		8만원
강 의 계 획
월 별	주 별		강 의 내 용		비 고
1월	1주 (1.2~1.8)		오리엔테이션	견과류자반김볶음	앞치마, 음식 담아갈 그릇, 행주
	2주 (1.9~1.15)		우엉잡채	돼지고기연근전
	3주 (1.16~1.22)		코다리강정	육전과 삼색전
	4주 (1.23~1.29)		설연휴		1.24(금)~1.27(월) 설연휴
2월	5주 (1.30~2.5)		참나물샐러드	삼치데리야끼조림	앞치마, 음식 담아갈 그릇, 행주
	6주 (2.6~2.12)		쭈꾸미도토리전	봄동겉절이
	7주 (2.13~2.19)		돌미나리나박김치	꼬막무침
	8주 (2.20~2.26)		굴국	과일 불고기 냉채샐러드
3월	9주 (2.27~3.4)		냉이버섯밥	애탕
	10주 (3.5~3.11)		단호박 매운쭈꾸미 볶음	봄탕평채
	11주 (3.12~3.18)		딸기케이크	종강