2020년 제1기 강의계획서

과목명 : 일품손맛 반찬&찌개 (월수, 14:00~17:00)              강사명 : 한인경

과 목 소 개		변화주기가 빠른 외식의 컨셉 종류별 맞춤형 웰빙 식단과 메뉴개발 창업컨설팅
교육목표 및 강의진행방법		소자본 창업으로 가장 인기있는 반찬전문점의 모든 것 & 알뜰한 웰빙 가정식의 안성맞춤
교재․재료비 (3개월)		교재-프린트. 재료비- 13만원
강 의 계 획
월 별	주 별		강 의 내 용	비 고
1월	1주 (1.2~1.8)		- 오이엔테이션 치자무피클, 떡꼬치. - 김치콩나물국, 도라지찹쌀튀김, 김장아찌.
	2주 (1.9~1.15)		- 된장찌개, 중국식땅콩피클, 연근탕수 - 표고버섯밥, 가지탕수, 꼬들꼬들보쌈무김치.
	3주 (1.16~1.22)		- 청포묵오절판, 가지탕수, 무말랭이무침. - 동태김치찌개, 새송이강정, 감자채샐러드.
	4주 (1.23~1.29)		- 어묵매운탕, 생깻잎된장양념지, 김치참치전	1.24(금)~1.27(월) 설연휴
2월	5주 (1.30~2.5)		- 황태무국, 미트볼케찹볶음, 파래김자반 - 육개장, 꽁치김치조림, 미역초무침
	6주 (2.6~2.12)		- 감자매운탕, 새송이장아찌, 시금치두부무침 - 하이라이스, 도토리묵김치무침, 오징어떡볶음.
	7주 (2.13~2.19)		- 배추만두, 시래기된장볶음, 단무지무침. - 고등어추어탕, 어묵볶음, 연근사과샐러드
	8주 (2.20~2.26)		- 소고기배추국, 두부스테이크와 소스, 오이송송이김치 - 참치주먹밥, 닭고기감자조림, 콩나물부추무침.
3월	9주 (2.27~3.4)		- 차돌박이된장찌개, 멸치고추장볶음, 감자치즈전 - 참치김치찌개, 돼지고기부추잡채, 청포묵과일샐러드
	10주 (3.5~3.11)		- 순두부들깨탕, 고등어무조림, 피자만두 - 짜장밥, 부추달걀국, 오이도라지초무침
	11주 (3.12~3.18)		- 김치콩나물밥, 감자어묵볶음, 숙주시금치무침 - 해물탕, 돼지고기부추잡채, 머우대볶음