2020년 제1기 강의계획서

과목명 : 맛집분식 창업하기 (화, 18:50~21:50)                  강사명 : 고경희

과 목 소 개		다양한 분식 메뉴를 배우고 응용할 수 있는 요리수업입니다.
교육목표 및 강의진행방법		다양화 세분화가 되어가고 있는 추세에 맞추어 기본적 분식 메뉴부터 응용이 다양한 메뉴까지 메울 수 있으면 몇몇 메뉴들은 특화시켜 취업과 소자본 창업에 도움이 될 수 있는 수업입니다.
교재․재료비 (3개월)		▸재료비(3개월)-9만원 ▸교재비-(레시피 프린프 복사비) 1천원
강 의 계 획
월 별	주 별		강 의 내 용	비 고
1월	1주 (1.2~1.8)		▸ O,T 굴림이
	2주 (1.9~1.15)		▸ 김밥1-안성오이김밥, 진주땡초김밥, 강화서문김밥
	3주 (1.16~1.22)		▸ 덮밥&비빔밥-제육덮밥&순두부찌개, 강릉꼬막비빔밥
	4주 (1.23~1.29)		▸ 우동&칼국수-크림우동, 바지락장칼국수, 부추겉절이	1.24(금)~1.27(월) 설연휴
2월	5주 (1.30~2.5)		▸ 덮밥&라면-갈비덮밥, 서산낙지덮밥, 매생이라면
	6주 (2.6~2.12)		▸ 카레&볶음밥-야끼카레, 커스텀김치볶음밥, 단무지무침
	7주 (2.13~2.19)		▸ 돈까스&모밀-쌈돈까스, 쟁반냉모밀
	8주 (2.20~2.26)		▸ 소면-우삼겹볶음토핑 봄나물샐러드비빔면, 매콤비빔국수
3월	9주 (2.27~3.4)		▸ 떡볶이&튀김-부산무떡볶이, 순대볶음떡볶이, 어묵탕
	10주 (3.5~3.11)		▸ 김밥2-새우튀김김밥, 떡갈비김밥, 묵참김밥
	11주 (3.12~3.18)		▸ 종강식-더블햄치즈샌드위치, 크렌베리치킨샌드위치