2020년 제1기 강의계획서

과목명 : 행복한 주말요리 (토, 10:00~13:00)                     강사명 : 김경이

과 목 소 개		제철식재료를 이용하여 영양은 물론 맛까지 좋은 밥상을 차릴 수 있는 반입니다.
교육목표 및 강의진행방법		좋은 식재료를 선별하는 기본적인 방법에서부터 음식의 기본기를 갖추어 집밥 같은 음식을 만들 수 있게 한다.
교재․재료비 (3개월)		**일십만원 (**3인 1조 수업) *첫날 수업합니다 (준비물: 앞치마, 계량스푼, 계량컵, 담아갈 통)
강 의 계 획
월 별	주 별		강 의 내 용	비 고
1월	1주 (1.2~1.8)		* 집밥으로 행복한 주말1 · 해물 된장찌개 · 단짠단짠 연근조림 · 쉬운 듯 어려운 치즈버섯달걀말이
	2주 (1.9~1.15)		* 혼자라도 즐거운 주말 · 두부도우로 두부핏자 · 침샘자극 어묵비빔국수 · 푸드트럭 인기메뉴 쉬림프박스
	3주 (1.16~1.22)		* 미리 만들어 행복한 주말 · 매콤한 육개장 · 황태채 장아찌 · 별미김치 양배추 물김치
	4주 (1.23~1.29)		**설 연휴 휴강	1.24(금)~1.27(월) 설연휴
2월	5주 (1.30~2.5)		* 술안주 상차림으로 행복한 주말 · 어른들이 더 좋아하는 부대찌개 · 도라지 초무침 · 주말별식 등갈비찜
	6주 (2.6~2.12)		* 집밥으로 행복한 주말2 · 들깨 시래기 된장국 · 깨소스 우엉샐러드 · 밥도둑 북어구이
	7주 (2.13~2.19)		* 간단메뉴로 행복한 주말 · 오삼 불고기&두부쌈장 · 출출한 밤 양배추비빔만두 · 노른자장 낫또 비빔밥
	8주 (2.20~2.26)		* 아이들이 좋아하는 요리로 행복한 주말 · 마성의 매력 마약김밥 · 미니 슬라이더 버거
3월	9주 (2.27~3.4)		* 부모님과 함께 행복한 주말 · 마늘종 명란볶음밥 · 고추잡채& 꽃빵 · 홈메이드 연근피클
	10주 (3.5~3.11)		* 미세먼지로 방콕하는 주말요리 · 비주얼로 먹는 지라시 초밥 · 통영 앞바다 맛 충무김밥 · 슴슴하게 마시는 유부 된장국
	11주 (3.12~3.18)		* 나른한 오후, 브런치로 주말요리 · 입안에서 살살 수플레 팬케이크 · 감칠맛 나는 토마토 냉소바