2020년 제1기 강의계획서

과목명 : 바리스타 1급 (금, 14:00~17:00)                      강사명 : 신재경

과 목 소 개		커피바리스타 1급 자격증 취득과정(한국바리스타엔지니어협회) – 필기, 실기 (실기시험 : 분쇄도 조절, 에스프레소4잔, 카푸치노(라떼아트)4잔)
교육목표 및 강의진행방법		바리스타자격 2급(협회 상관없음)을 취득한 분만 수강 신청이 가능한 강좌입니다. 커피분쇄도 조절을 위한 스킬과 라떼아트(하트, 로제타)를 배우는 바리스타1급 자격증 취득과정입니다. 100% 실기 위주로 수업이 진행되며 80% 이상의 합격을 목표로 수업 진행합니다.
교재․재료비 (3개월)		재료비 200,000원 (텀블러, 행주 지참)
강 의 계 획
월 별	주 별		강 의 내 용	비 고
1월	1주 (1.03)		오리엔테이션, 그라인더 분쇄도 조절
	2주 (1.10)		커피그라인더 분쇄도 조절 우유 스티밍, 라떼아트(하트) 배우기
	3주 (1.17)		분쇄도 조절 후 에스프레소 추출하기 라떼아트(하트) 연습
	4주 (1.31)		분쇄도 조절 후 에스프레소 추출하기 라떼아트(로제타) 배우기
2월	5주 (2.07)		필기시험대비 족집게 강의 라떼아트(하트, 로제타) 연습
	6주 (2.14)		준비 10분 과정(분쇄도) 라떼아트(하트, 로제타) 연습	2/15(토) 필기시험예정
	7주 (2.21)		실기 동영상 촬영 준비 10분 과정(분쇄도)
	8주 (2.28)		준비 10분(분쇄도), 시연 10분 과정 실습
3월	9주 (3.06)		준비 10분(분쇄도), 시연 10분 과정 실습
	10주 (3.13)		2급 실기시험 (준비 1분, 시연 10분, 정리 5분) 실습
	11주 (3.20)		1급 실기시험 대비 총정리 및 모의평가	3/21(토) 실기시험예정