생산
생산자는 농산물을 생산하고, 선별포장
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법인
개인이나 생산자 단체별로 도매시장에 농산물을 출하
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상장
출하자는 시장내 도매시장 법인에 판매를 의뢰
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경매
상장된 상품은 경매에 의해 최고가격을 제시한 중도매인에게 낙찰
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정산
도매시장 법인은 중도매인에게 낙찰된 가격에서 상장수수료를 공제하고, 즉시 출하자에게 대금을 지급
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배송
중도매인은 적정금액을 가산하여 대량수요자나 소매상에게 낙찰받은 물품을 판매