- 한국음식의기초적인 이론을 바탕으로 전통음식을 만들어 본다.

- 음식이 보약이라는 약식동원의 의식아래 발전된 한국 음식 조리지식을 교육

- 첫날준비물 : 앞치마, 필기도구, 반찬통하나