오리고기는 중풍이나 고혈압 예방, 빈혈 치료, 혈액 순환에 좋다는 보양식 중의 하나란다.
송원에 가면 오리고기를 부위별, 조리별 풀코스로 즐길 수 있다.
먼저 감초, 당귀 등 30여 가지 한약재로 요리한 수육과 참나무 톱밥의 연기로 기름을 쪽 뺀 연훈제 요리를 맛본다.
얇게 썬 연훈제 고기는 그릴로 한번 더 구워서 나오는데 고기에 묻어나는 참나무 향기가 식욕을 돋우어 준다. 이어서 오리 갈비로 만든 바비큐와 가슴살로 만든 보쌈이 나오는데 육질이 부드럽고 고소하며 담백한 맛이 난다.
당귀와 인삼을 넣고 푹 고은 백숙을 맛본 뒤에 찹쌀로 만든 죽으로 마무리하면 기운이 절로 난다.

오리풀코스요리 30,000원
남구 주안1동 220-14
872-2000
1층 60석 / 2층 140석
45대