우리의 생활수준은 경제발전과 더불어 날로 향상되고 다양화되고 있다. 그러나 대부분의 우리 식생활은 아직도 전통음식문화의 틀에서 벗어나지 못하고 푸짐한 것을 선호하고 미덕으로 삼고 있다.
인천시에서는 음식물쓰레기의 발생으로 귀중한 자원의 낭비와 환경오염은 물론 처리과정에 더 많은 비용이 소요되어, 원천적으로 발생되지 않도록 하는 것만이 가장 바람직하다는 판단 하에 ‘음식물쓰레기줄이기 생활화’ 운동을 올 하반기부터 강력히 전개하기로 했다.
운동전개 내용을 보면, 식생활개선을 위하여 매달 25일을 ‘음식물쓰레기줄이기 실천의 날’로 지정 운영, 시민단체가 주축이 되어 전개될 ‘음식문화개선 운동’, ‘1기업체 1실천과제 선정’, ‘모범업소의 선정 및 육성’, 남은 음식물을 사회복지시설 또는 무의탁노인에게 제공하는 ‘Food Bank제운영’ 등 다양한 방법으로 음식물쓰레기줄이기 운동을 전개할 계획이다.
이러한 운동은 시민의 동참과 참여 없이는 성공할 수 없다. 따라서 시민들의 적극적인 동참이 있기를 기대해본다. 
●● | 자료제공 | 시 청소행정과 (440-3572) |