관광
칼국수 골목, 꽃게 부락
2001-05-18 1999년 11월호
용동 큰우물 칼국수 골목
용동에 있는 '큰 우물'에서 몇미터 떨어진 곳으로 칼국수집이 좁을 골목을 사이에 두고 모여있는 곳이 용동 큰우물 칼국수 골목이다.
60년대 중반, 납작한 초가집에서 지금은 고인된 김순덕 할머니가 처음 칼국수를 손으로 밀어 장사를 시작했다. 바지락으로 국물맛을 낸 시원한 칼국수였다. 이집 칼국수가 맛이 있다는 소문이 입에서 입으로 전해지면서 그후로 하나둘 칼국수집들이 모여들었다. 그리고 지금은 이곳을 중심으로 6∼7곳의 칼국수집이 다닥다닥 붙어있다.
다른 지역에서도 '용동 칼국수'라는 상호를 쓸만큼 이곳 칼국수 맛은 고유한 맛이 있다. 다른 양념은 전혀 안하고 단지 바지락을 푹 우려낸 국물에 소금을 약간 쳐 맛을 낸다. 국수 또한 밀가루에 콩을 약간 섞어서 그다지 쫄깃거리는 느낌은 없는 대신 구수하다. 거기에 풋고추를 소금에 절인 풋고추지로 간을 하는데 여간 개운한게 아니다.
이 골목에 있는 가게들 대부분이 소박하고 단촐하다. 지금은 며느리 신경현씨가 대를 이은 초가집 칼국수도 양옥집으로 바뀐지 이미 오래되었다. 손칼국수는 3,000원대다. 집에 따라 만두나 보리밥 등을 같이 내놓고 있다.
집 : 초가집 773-5245 팔도 765-2977 새집 772-8333 시골집 761-3685 큰우물 772-9664 대물림 760-7312
소암 꽃게 부락
'꽃게라고 다같은 꽃게가 아니다'. 소암부락에서 20년이 넘도록 동막회집을 운영하고 있는 김순녀씨의 자부심은 이 일대에 음식점들이 가지고 있는 마음을 그대로 표현하고 있다.
송도의 번화가에서 차로 불과 5분도 안걸릴 거리에 있는 소암부락. 일명 동암 꽃게탕 동네라고 더 알려진 이곳에는 꽃게요리를 전문적으로 취급하는 음식점 9집이 올망졸망 모여있다. 겉치장에 전혀 신경을 쓰지 않은 소박한 가게들이다. 이들이 내세우는 꽃게의 맛을 유지하는 원칙은 수족관에서 꽃게가 하룻밤을 넘기도록 절대로 내버려두지 않는다는 것이다. 그래야 싱싱한 본연의 맛을 느낄 수 있다는 것. 팔고 남는 것은 모조리 게장행이다.
그러다보니 가격대는 조금 비싼 편이다. 1마리에 1만5천원선. 3∼4명이 배불리 먹으려면 조개탕까지 해서 7∼8만원은 가져야 한다. 꽃게의 참맛을 아는 단골위주로 찾는다. 밑반찬도 정갈하다.
꽃게가 가장 맛이 있는 때는 양력 3월에서 6월, 9월에서 1월초까지다. 이 무렵이면 이곳으로 가는 좁다란 외길은 각지에서 몰려든 꽃게애호가들로 북새통을 이룬다.
집 : 동막회집 832-0563 전주집 865-2012 척천집 832-0380 서천활어회 832-7211 고향집 865-2376 수정집 832-0633 버들집 832-2657 갯마을 832-0919 소라집 832-2924
용동에 있는 '큰 우물'에서 몇미터 떨어진 곳으로 칼국수집이 좁을 골목을 사이에 두고 모여있는 곳이 용동 큰우물 칼국수 골목이다.
60년대 중반, 납작한 초가집에서 지금은 고인된 김순덕 할머니가 처음 칼국수를 손으로 밀어 장사를 시작했다. 바지락으로 국물맛을 낸 시원한 칼국수였다. 이집 칼국수가 맛이 있다는 소문이 입에서 입으로 전해지면서 그후로 하나둘 칼국수집들이 모여들었다. 그리고 지금은 이곳을 중심으로 6∼7곳의 칼국수집이 다닥다닥 붙어있다.
다른 지역에서도 '용동 칼국수'라는 상호를 쓸만큼 이곳 칼국수 맛은 고유한 맛이 있다. 다른 양념은 전혀 안하고 단지 바지락을 푹 우려낸 국물에 소금을 약간 쳐 맛을 낸다. 국수 또한 밀가루에 콩을 약간 섞어서 그다지 쫄깃거리는 느낌은 없는 대신 구수하다. 거기에 풋고추를 소금에 절인 풋고추지로 간을 하는데 여간 개운한게 아니다.
이 골목에 있는 가게들 대부분이 소박하고 단촐하다. 지금은 며느리 신경현씨가 대를 이은 초가집 칼국수도 양옥집으로 바뀐지 이미 오래되었다. 손칼국수는 3,000원대다. 집에 따라 만두나 보리밥 등을 같이 내놓고 있다.
집 : 초가집 773-5245 팔도 765-2977 새집 772-8333 시골집 761-3685 큰우물 772-9664 대물림 760-7312
소암 꽃게 부락
'꽃게라고 다같은 꽃게가 아니다'. 소암부락에서 20년이 넘도록 동막회집을 운영하고 있는 김순녀씨의 자부심은 이 일대에 음식점들이 가지고 있는 마음을 그대로 표현하고 있다.
송도의 번화가에서 차로 불과 5분도 안걸릴 거리에 있는 소암부락. 일명 동암 꽃게탕 동네라고 더 알려진 이곳에는 꽃게요리를 전문적으로 취급하는 음식점 9집이 올망졸망 모여있다. 겉치장에 전혀 신경을 쓰지 않은 소박한 가게들이다. 이들이 내세우는 꽃게의 맛을 유지하는 원칙은 수족관에서 꽃게가 하룻밤을 넘기도록 절대로 내버려두지 않는다는 것이다. 그래야 싱싱한 본연의 맛을 느낄 수 있다는 것. 팔고 남는 것은 모조리 게장행이다.
그러다보니 가격대는 조금 비싼 편이다. 1마리에 1만5천원선. 3∼4명이 배불리 먹으려면 조개탕까지 해서 7∼8만원은 가져야 한다. 꽃게의 참맛을 아는 단골위주로 찾는다. 밑반찬도 정갈하다.
꽃게가 가장 맛이 있는 때는 양력 3월에서 6월, 9월에서 1월초까지다. 이 무렵이면 이곳으로 가는 좁다란 외길은 각지에서 몰려든 꽃게애호가들로 북새통을 이룬다.
집 : 동막회집 832-0563 전주집 865-2012 척천집 832-0380 서천활어회 832-7211 고향집 865-2376 수정집 832-0633 버들집 832-2657 갯마을 832-0919 소라집 832-2924
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