Summary

江华岛和仁川在很久以前就已经是青鳞鱼的著名产地。仁川九月洞综合文化艺术会馆对面的“仁川青鳞鱼胡同”迄今为止已有30多年销售青鳞鱼的历史了。虽然首家出售青鳞鱼的饭店已经不复存在，但曾在首家饭店工作的员工却开了新的饭店并将传统手艺延续至今。在聚集于仁川青鳞鱼胡同中的饭店里，游客可以以低廉的价格品尝到新鲜美味的青鳞鱼生鱼片、辣味海鲜汤、凉拌青鳞鱼等美食。
品尝青鳞鱼最好的季节为3~4月，青鳞鱼适合生吃或煮汤。此外，添加调味料制成的青鳞鱼酱，味道堪称一流，非常适合作为饭桌上的小菜食用。