- 面向26所幼儿园、3200名儿童推进腌制辛奇体验活动 -
- 仁川市通过腌制辛奇体验向孩子们传递传统饮食的重要性 -
仁川广域市（市长刘正福）表示，从11月4日至22日的3周内，将前往辖区内的26所幼儿园，与约3200名儿童一起进行“上门腌制辛奇体验活动”。
此次活动由仁川市赞助，由仁川辛奇腌制类加工事业协会主办，旨在向儿童及其家人宣传辛奇的优点，并通过拌辛奇和试吃等体验活动，强调传统食品的重要性，提供宣传辛奇文化的继承和价值的机会。
参加活动的幼儿园是从10月28日至11月1日通过申请征集的，主办方将为入选幼儿园免费提供每人2公斤的腌制白菜和酱料。孩子们亲手腌制的辛奇将在体验活动结束后分发给幼儿园，此次体验活动只使用韩国产白菜和酱料材料。
仁川市表示，在仁川辛奇腌制类协会下属的15家企业中，将有农家食品、成元食品、友利辛奇、正宇食品四家企业参加此次活动。
最近气候变化导致农产品供应不稳定，特别是夏季酷暑导致白菜供应困难，辛奇腌制业受到巨大打击，在这种情况下，此次体验活动有望为地区企业注入活力。
同时，仁川辛奇腌制类协会为了克服辛奇腌制业面临的困难，于2023年8月推出了联合品牌“So Seongchae”，并计划于明年生产该品牌产品，面向消费者推出。
仁川市农畜产科科长金正会表示，“期待通过此次体验，孩子们能够自然而然地了解辛奇和传统食品，学习到其重要性”，“今后将通过各种扶持政策，尽全力增强仁川地区辛奇企业的竞争力，培养辛奇产业”。
