작성자 : 안정은 (제안자 - 영양사 )

주 제 : 식품 안전

제 목 : 하나 ) ♬ 당신이 왕입니다 !


[ 보건복지부 - 참여 - 자유 게시판 : 2010. 5. 25일 / 6. 13일 ]
[ 식약청 - 국민광장 - 여론광장 : 2011. 2. 9일 ]


사람은 피가 맑아야 건강하다.
당뇨병을 갖고 있으면 합병증이 문제이다.


.......................................

요즈음 자가 혈당측정기의 가격이 많이 내려갔다.
자가혈당 측정기는 의료기 상사에서 구입할 수 있다.

병원에서는 당뇨병을 진단할 때
공복 혈당 (지난밤 10시 이후에 물을 포함하여 아무것도 먹지 않고
이튿날 아침도 먹지 않은 상태의 팔뚝 즉 정맥에서 얻은 피)
으로 측정한다. 정상인은 혈당 수치가 100 이하이라고 한다.
정맥혈당수치의 측정은 병원에서 전문 임상병리사가 측정한다.
공복의 혈당수치 126 이상(병원 치료에서 건강보험료 적용선) 을 당뇨병
으로 보고 정기적인 의사의 진료를 받고 혈당을 관리해야 한다. 즉 합병증
을 예방하기 위함이다.
의사는 당뇨병 환자들에게 혈당관리를 잘하면 평균 수명을 유지할 수 있다고 한다. 또 당뇨병은 평생 관리해야 하므로 자신보다 나이가 어린 의사를 선정하는 것이 유리하다.

건강하더라도 가족이나 부모가 당뇨병이 있었거나 있다면 자가혈당기를
구입하여 측정해 보는 것도 예방의 한 방법이다.

자가혈당 측정기의 혈당 측정에서 ................
(팔뚝에서 뽑은 정맥에서의 피를 가정에 있는 개인들은 사용할 수 없다 )
그리하여 자가혈당기의 측정에서는
손끝 모세혈관의 전혈(말초혈관의 피 = 모세동맥혈관 + 모세정맥혈관)을
침으로 찔러서
혈(피)을 검사지에 흡입시켜 혈당 수치를 검사하는 것이다.

자가혈당기의 혈당과 병원에서의 검사 혈당과의 차이점은 ...........
정맥의 피는
영양분(포도당, 즉 당을 포함하여)을 포함한
동맥피와 같지 않다.
우리 인체의 조직(장기, 주위 근육)은
동맥의 피로부터 포도당 등 영양분과 산소를 받고
인체 조직의 찌꺼기는 주어 정맥피가 된다.
병원에서 뽑는 피는 정맥 혈관의 피(즉 정맥피)를 뽑아서
측정하여 당뇨병의 기준치로 정한다.
즉 정맥의 공복 혈당이 100 이하이면 정상이고
126 이상이면 당뇨병으로 본다

그러므로 상기의 손가락에서의 모세혈관의 피와 정맥피는
포도당의 포함정도가 다르다.
즉 손가락 말초모세혈관의 혈당수치가 정맥의 피보다 더 높다
당뇨병을 예방하기 위해서
자가 혈당 측정기를 사용하는 사람이 유념해야 할 사항이다.
자가 혈당측정기는 보통 공복혈당이 110 이하를 정상수치로 본다.


자가혈당 측정시 유의사항..........

- 운동은 당뇨병 환자들에게 의사가 필수로 권하는 것인데
인체를 자가혈당기로 수시로 측정해 보면
식품과 운동에 따른 혈당의 변화를 잘 알 수 있다.
운동을 한 후에는 혈당이 많이 소비되어 혈당 수치가 떨어진다.
운동을 하지 않고 연구실에 있는 사람들이나
절에서 수도하는 스님들이
단 성분이 없는 녹차를 즐기는 이유도 여기에 있다.
녹차에는 각성작용을 하는 카페인 성분도 있고 비타민 C도 있으며
인체가 섭취하면 좋은 물도 있다.
현대인들이 당분과 지질 성분(식물성 지방)이 든 커피보다 녹차를 즐기는 이유이다 (일회용 커피에서의 설탕과 프림이 들어 있다. )

- 홍삼과 흑홍삼은 당뇨인들에게 유용한 식품으로 알려져 있다.
홍삼(시중에 보이는 미삼을 포함하여)은 혈당 강화(떨어뜨리는) 작용이 있다.
당뇨병이 있는 사람은 홍삼을 항상 먹으면 도움이 된다(건강 관련 서적 -홍문화 박사도 강조)
홍삼비누로 손을 씻고
수건에 물기를 닦고 혈당을 측정하면 혈당수치가 올라간다.
홍삼비누에 포도당 성분(인삼 다당체)이 함유되어 있다가
손끝 모세혈관의 포도당 수치에 영향을 주기 때문인 것으로 생각한다.

- 새벽에 양치질을 한 후 혈당을 측정하여도 혈당수치가 올라간다.
자가 혈당 측정기의 안내서에서는
혈액의 양도 혈당 수치에 영향을 준다고
피의 양을 충분하게 채혈하여 검사할 것을 주문하고 있다.
.....................................................

공복혈당 장애 등 혈당이
많이 높지 않다면 (공복 정맥혈당의 수치 100~ 125 이하)
식사요법과 운동요법으로 췌장의 기능을 회복하여
당뇨병을 극복해 보려는 노력을 해 볼 것을 권하고 싶다. (의사와 같이)
대부분의 인체는 (젊다면)
어떠한 사유로 망가져도 어느 정도의 장기 회복 기능을 가지고 있다.
약간의 혈당의 장애가 있다고 하여
1) 약에만 의존하게 되면 관련 장기도 약에 의존하게 되어 기능이 퇴화 될 수 있다.
2) 또 당뇨약을 먹으면 문제점이 저혈당이 올 수 있으므로 주의가 요구된다.
우리의 뇌는 산소를 필요로 하는 것 만큼 당분도 필요하다.
연탄까스 중독도 위험하지만 *저혈당도 뇌에는 치명적이다.
“ 아침을 먹지 않고 학교에 가서 공부하면 공부가 안된다 ”는 것도
뇌에서의 당분의 역할을 두고 말하는 것이다.
____________________________
*저혈당 ............... 당뇨 환자가 운동을 오래 하거나 심하게 하면 혈액 속의 포도당 수치가 많이 저하되어 심하면 쓰러질 수도 있다. (저혈당 증세)
이를 방지하기 위하여 과일 등 당분이 든 식품을 준비하여 먹어가면서 운동을 지속해야만 저혈당 증세를 예방할 수 있다.
.
.

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
.
.
- 당신이 왕입니다 -

요즈음 유명 병원에서는 병원보를 만들고 있다.
읽어보니,
인터뷰에서
백병원의 백낙환 이사장은 새벽에 조깅을 한다고 했다.
어느 *전직 대통령께서도 재임 중 새벽마다 조깅을 했다. 대통령은 주치의를 두고 있다.

조직이나 회사 내의 체계로써만
회사나 조직의 능률이 오르지 않으면
비선조직이나 퇴근 후 만남들을 이용하는 경우가 많다.
주로 남자들은 술을 매개로 하므로 술상무를 달리 두는 회사도 있었다.
술(소주)은 g당 7킬로 칼로리의 열량를 낸다고 하고
맥주는 g당 4킬로 칼로리의 열량를 낸다고 한다.
과체중, 당뇨, 알코올성 지방간의 일반적인 원인이 될 수 있는 것이다.

정상식 외의 회식을 자주하는 중장년 남성은
상기의 병원장과 전직 대통령처럼
새벽에 조깅을 하면 성인병으로부터 다소 해방될 수 있다.


-- 2011. 2. 9, 제안자 안정은 --
_______________________________
* 전직 대통령 ---- 김영삼 대통령
*
*
*
*
★ 조깅이란 ?

조깅( Jogging )이란 달리기의 영어이다. 조깅은 새벽 공복에 하면 효과가 있다. 제법 긴 거리를 뛰어야 한다. 100M달리기는 아니다
전날의 과식 등으로 인한 과잉의 열량(혈당 포함 )을
새벽에 달리기(=심한 운동)를 하여 소비시키는 것이다.
그러나 식후에 즉시 달리기를 해서는 안된다. 그리하면 위가 아래로 쳐지는
‘위하수’ 증상이 나타나기 쉽다.
당뇨환자들이 식후 30분 후(식사 후, 인체의 피에서 혈당 수치가 가장 높은 시기)부터 하도록 권하는 ‘운동 요법’ 도 걷기 운동이며 달리기(=뛰기) 는 아니다.

- - 2015. 2. 7(토) --

.
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
.
.
작성자 : 안정은 (제안자 )

제목 : ♬ 대저 토마토 축제 ( 4월 )

이틀간 부산시 강서구(구청장 : 강인길) “ 대저 토마토” 축제가 개최된다.
강서 대저 토마토는 부산의 공영 농산물 도매시장에 많이 나온다. 칭찬할 만한 것은 대부분 토마토 포장 상자에 생산자 실명제로 생산자의 주소와 성명이 적히어져 나온다는 것이다.
식품학자들은 토마토를 채소에 분류하기도 한다. 즉 채소와 과일의 장점을 모두 가지고 있다.
토마토는 혈당지수가 비교적 낮기 때문에 당뇨환자들에게 좋은 식품이다.
건강한 사람들이라면 가까운 농산물 도매시장에서 토마토를 한 상자 사서 이웃과 나누어서 어른도 먹고, 학교에 다녀와서 배가 고파하는 성장기의 아이들에게도 좋은 식품이다.
부산 강서구의 ‘짭짜리 토마토’ 는 강서구의 지역이 부산의 바다와 낙동강 의 경계구역이라 땅도 소금기가 있어서 그러한지 다른 토마토보다 더 짭짤하고 또 달다고 한다. 짭짜리 토마토는 대저 토마토 중에서 최 상품이다.

1. 주문 : 대저 농협 유통센터 (전화, 1588 - 6685 )
2. 가격 : 짭짜리 토마토 5kg, 5만원 (우체국 택배비 3,000원 미포함)
3. 출하 시기 : 매년 3월 초 ～4월말


-- 2012. 4. 4(수) --
-- 2014. 4. 6(일), 대저 토마토 축제 --.
_________________________________
* 토마토는 당지수가 높지 않은 과일이며 토마토에 있는 유기산인 구연산은 감귤에도 많이 포함되어 있으며 기름기를 분해하는 역할을 한다. (2009년 12월분 여성동아, 525쪽)
* 홍삼을 페트병에 넣어서 흔들면 거품이 나는데 이는 사포닌(비누와 유사한 성분)으로 이로써 홍삼을 섭취하면 우리 인체의 지방을 분해한다고 설명한다. (충남 금산군 인삼 교육장)
* 수박도 당뇨환자에게 좋은 식품으로 당뇨 합병증인 신장병의 예방에 좋다.
즉 수박에 있는 유리형 아미노산인 시트룰린 성분은 이뇨 작용(오줌을 잘 나오게 함)이 있다.

☆
과일에는 몸에서 지방을 분해하는 유기산이 있다고 하여도 과일에는 당분이 많아 과일을 많이 섭취하면(=과식하면) 과잉의 열량이 몸에 지방으로 남아 축적이 되므로 일반적으로 과일을 많이 먹는 것보다는 적게 섭취하면 체중이 내려가는 것이다.


* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
.

작성자 : 안정은 ( 제안자 )

제목 : 당뇨 알면 이깁니다, 월간 당뇨지 구독


1988년 정부에서는 88올림픽을 개최하면서 ‘체력은 국력’ 이라고 했지만 25년이 지난 지금까지도 한국에는 당뇨 환자가 많다.
당뇨 환자는 계속 발생되고 있고 또 이들 당뇨 환자가 방치되어 있어서 당뇨환자에 대한 정확한 수치도 파악되어있지 않은 듯하다.
정부 조직에 식품전문가가 필요한 이유인데 언제까지 사후(事後) 약방문의 식품 행정에 머물러 있어야 하는지?
오래 전부터 사단법인 한국 당뇨협회에서는 월간 당뇨지를 발행하고 있다.
제안자는 당뇨 환자나 그 가족 (특히 가족의 주부)은
월간 당뇨지의 정기 구독하기를 권한다. 이 서적의 내용 중 당뇨 환자의 식단(=메뉴)이 당뇨 환자나 가족(주부)에게는 아주 중요한 정보이다.
기타 당뇨에 관한 지식도 기록되어 있지만 참고만 하도록 하고 맹신(그대로 믿는 것)해서는 안된다.
이 책자에는 집에서 손끝의 혈당을 측정할 수 있는 자가 혈당측정기의 구입에 대한 안내도 매달 실리어진다.
한국인의 당뇨병은 아직까지도 임종(죽을 때까지)까지 가져가는 병이다. 그래서 당뇨 환자는 의사를 선택할 때 자신보다 나이가 어린 의사를 선택하여 진료를 받아야 하고 의사의 지시를 따라야 한다.
월간 당뇨지는 한달에 한번씩 발행하고 1년 구독료는 5만원.
신청은 사단법인 한국 당뇨협회 전화, 02, 771 - 8542~4

-- 2013. 1. 23(수) --

________________________________________
____________________________________________
___________________________________
____________________________________________
___________________________________
___________________________________________
___________________________________
___________________________________________________
____________________________________________
__________________________________________________
___________________________________

작성자 : 안정은 ( 제안자 )

제 목 : 둘 ) ♬ 가당 음료 당뇨병 부른다


가당 음료, 당뇨병 부른다.


당분이 많이 첨가된 가당 음료를 지나치게 섭취하면 제 2형 당뇨병과 대사증후군이 나타날 위험이 높다는 연구결과가 나왔다.
미국 하바드 대학 보건대학원 영양학과의 바산티 말리크 연구원은 지금까지 발표된 가당 음료와 당뇨병-대사증후군 연관성에 관한 연구 논문 11편을 종합 분석한 결과 이같은 사실이 확인됐다고 밝힌 것으로 메니컬 뉴스 투데이가 최근 보도했다.

가당 음료를 하루 한두잔 마시는 사람은 1잔 미만 마시는 사람에 비해 제 2형 당뇨병과 대사 증후군의 위험이 각각 26%와 20% 높아지는 것으로 나타났다고 말리크 연구원은 밝혔다.

가당 음료는 제 2형 당뇨병과 밀접한 연관이 있는 체중 증가를 가져오는 것으로 알려져 있는 만큼 가당 음료와 당뇨병 사이의 연관성은
원인과 결과일 가능성이 높다고 말리크 연구원은 말했다.

대사증후군이란.......
복부비만,
고혈압,
고혈당,
HDL (좋은 콜레스테롤) 이 혈액 중에 표준이로 낮고,
중성지방(TG - triglyceride) 이 너무 많는 등
5가지 요인 중 3가지 이상이 해당되는 경우를 말하며
이런 사람들은 심근 경색, 뇌졸중(=중풍), 당뇨병 등의 위험이 높다.

이 연구 결과는 ‘ 당뇨병 치료(Diabetes Care )" 온 라인판 (10월 27일자)에 실렸다.

-- 2010년 11월 8일(월), 식품환경신문 --
___________________________________________

☆
- 가당 음료는 사이다와 콜라 등이다.
- 제 2형 당뇨병은 성인들에게 오는 당뇨병이며 흔한 당뇨병이다.
- 당뇨병은 상기요인에 의해서만 오는 것이 아니므로 ‘ 식품에 대한 정부의 규제 ’ 가 필요해진다.
당뇨병이 상기의 요인에 의해서만 발병이 된다면 국민들에게 영양교육을 충분히 시키고 또 생산식품의 단계에서 당분을 제한(열량 및 성분 표시제 등)하면 될 것이기 때문이다.

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *


작성자 : 안정은 (제안자)

주 제 : 식품 안전 (Safe food )

제 목 : 건강 관리사 신청하세요 !


전남 화순에서 사는 추대창(60세)씨는 건강 관리사를 두고 있다.
비용은 무료.
초기 혈압과 당뇨병이 있는데도 병원에 가기가 어려워
마음만 무거웠는데 국민건강관리공단에서 개인 건강 관리사를 보내 준다는 말을 듣고 곧 바로 신청했다. (중간 줄임)
국민건강관리공단이 2006년 말부터 만성 질환인 고혈압과 당뇨병 환자에게
‘ 개인 건강 관리사’ 를 파견하고 있다.
2급 건강관리사 자격을 갖춘 관리사들은 두달 동안 수시로 전화 상담을 진행하며 월 2회씩 모두 4회 환자를 개별 방문한다.
이들은 매주 혈당과 혈압을 점검(=체크)해 환자 상태를 관리하며 환자에 맞는 식단과 운동법을 알려 주는 등 생활습관을 고치는데 주력한다.
또한 혈당기와 혈압기는 물론 필요에 따라 맞춤 운동 기구까지 대여해 준다. 현재 108명의 관리사를 확보하고 있으며 계속 증원할 계획이다.

국민건강괸리공단 김평 차장은 고혈압이나 당뇨 같은 만성 질환은
관리만 잘해주면 큰 문제가 없지만
방치하면 심근경색, 뇌졸중, 다리 절단, 시력 상실 같은 심각한 합병증이 생긴다며 만성 질환 합병증으로 인한 천문학적 사회 경제적 비용을 줄이기 위해 ´ 개인 건강 관리사 제도´ 를 기획했다고 말했다.
당뇨나 고혈압 환자는 누구나 신청할 수 있다.

문의 및 신청 : 02, 3270 -9134 (건강보험공단 홍보실)


-- 2007. 5. 23(수), 조선일보, 홍세정, 배지영, 헬스 조선 기자 --

**