작성자 : 안정은 ( 제안자 - 영양사)

주 제 : 식품 안전

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제안서 :
한국전통식품 및 전통양념 제조와 유통에 따른 정부 규제에 관한 고찰과
그 발전방향 - 부산광역시를 중심으로 ( 1999. 10. 20, 김대중 대통령 / 안상영 부산광역시장 / 윤석천 금정구청장 )


제안자 :
부산광역시 금정구청 기획 감사실 (실장 : 임병철 )
지방행정 주사 (6급), 안정은 (安貞垠)

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제 목 : 현미 양파 스낵(snack - 간식)


어릴 때 가을 추수 후 곧 나온 찐살을 입안에 넣어 불려 먹었던 기억이 그리워서 몇 년전 시장에서 찐쌀을 사서 입안에서 불려서 먹었는데 속이 좋지가 않았다. 위장이 늙었는지 치아가 부실해서였는지.....

어린이와 어르신의 간식이 될 수 있는 * 웰빙(weIIbeing)과자가 나왔다.
유기농 현미, 유기농 현미가루, 양파가루로만 재료로 해서 이것을 전기의 열원으로 한 기계에서 볶으면서 갈아 이를 밀어내어 가래떡처럼 뽑으면서 일정한 크기로 자른 것이다.
모양과 조직은 누에나 새우깡 같고 맛은 현미의 맛으로 구수하면서 양파의 맛이 향긋하게 난다.
현미가루는 곡류이라 물과 같이 충분히 끓여야 전분이 호화가 되어 위에서 소화되기에 좋으나 현미를 볶고 부수어서 만든 상기 과자는 너무 많이 드시면 치아가 부실한 어르신들은 소화장애가 오므로 어디까지나 간식이다.
배가 다소 고플 때 먹으면 훌륭한 간식이 될 수 있다. 물이나 저지방 우유와 같이 드셔도 좋다. 달지 않아 어르신에 좋은(well = good) 간식이 될 듯하다.

0. 자연의 선물, 현미 양파 스낵
- 가격 : 100g / 10,000원
- 문의 전화 : 010 - 5301 - 5963

* 과자를 만드는 기계는 특허를 받았으며 이 기계는 국무총리(이낙연)의 수상을 받았다.
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* 웰빙(weIIbeing ) : 안녕, 행복 / ‘ 웰빙 과자’ 란 ‘ 맛있는 과자’ 라기 보다 어떠한 대상에게 좋은( well = good ) 과자이다.

-- 2017. 11 22(수), 이마트 부산 금정점 --

등록 : 2017. 11 22(수)
부산시청(시장 : 서병수) - 부산민원120 - 시민참여, 시민 게시판 외

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제 목 : 쌀박상 강정 외

쌀과 보리쌀 및 율무를 박상으로 튀겨 옥수수 조청으로 뭉친 강정

O. 쌀 *박상 강정 / 보리 율무 박상 강정
O. 상아 유통 (부산시 남구 용호동 177-10, 용호골목시장 안
O. 주문 전화 : 010 - 7100-1115 / 010 -9607-1115

※ 직장이 있는 여성은 성장기의 아이가 학교에 갔다 와서 배가 고프면 꺼내어 먹을 수 있는 웰빙 간식(+ 제철 과일)을 부엌에 항상 준비해 놓아야 아이가 귀가하는 길에서 파는 불량식품을 사먹지 않는다.

※ 부산 남구청장 : 이종철
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* 박상 : 쌀을 놓은 온도와 압력으로 튀긴 것

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-- 2017. 11. 23일, 26일 부산국제식품박람회 (벡스코) --

등록 : 2017. 11. 26(일)
제안청 부산시청(시장 : 서병수) - 부산민원120 - 시민참여, 시민 게시판 외

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