작성자 : 안정은 ( 제안자 )

주 제 : 식품 안전
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제안서
한국전통식품 및 전통양념(조미료) 제조와 유통에 따른 정부 규제에 관한 고찰과 그 발전방향 - 부산광역시를 중심으로(1999년 10월 20일, 김대중 대통령 / 안상영 부산광역시장 / 윤석천 금정구청장 )


제안자 : (소속 및 직성명 )
부산광역시 금정구청 기획감사실 (실장 : 임병철 )
지방행정 주사(6급) 안정은 (安貞垠)
- 1985년 한국방송통신대학 (5년과정) 가정학과 졸업 (가정학사)
- 1990년 부산대학교 행정대학원 (2년6월 과정) 행정학과 (행정학 석사)

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[ `2018 부산식품박람회 ]

제목 : ♬ 찐쌀 강정


쌀을 쪄서 말린 후(=찐쌀) 튀겨 검은깨와 같이 조청에 버무려서 썬 찐쌀 강정이다. 당분으로 조청이 들어가 당도가 적절해서 간식으로 먹기 좋다.

0. 생산처 : 초록원(여상호 / 경남 양산시 동면 )
0. 상품가 : 1상자 2Kg / 30,000원 (택배비 포함)
0. 주문전화 : 070 -7738 - 2350 (이동전화 : 공일공 - 오륙삼육 -이삼오공)

* 양산시장 : 김일권

-- 2018. 11. 23(금), 부산 국제 식품 박람회 (벡스코) --

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등록 : 2018. 11. 24(토)
제안청 부산시청( 시장 : 오거돈) - 부산민원 120 - 시민참여, 시민게시판
경남도청 (지사 : 김경수) - 도민소통광장 - 자유 게시판

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★ 1
먹어보니..........

상기 찐쌀 강정은
얇게 썰어져 먹으면 입안에서 바싹거려서
어르신도 아이도 먹기 좋은 간식거리이다.
명절이 아닌
평소에도 먹기 좋은 간식거리로 부족함이 없다.


★ 2
조청의 당도 ......

엿도 강정도 조청으로 만드는데
조청의 당도는 한국인의 입맛에 매우 적절한데
꿀이 달게 느껴지고 설탕이 달게 느껴지는 것은
조청의 단맛에 한국인들이 길들여져 있기 때문인지도 모른다.
그러나 맛이 단 빵은 많이 먹으면 오래 못 먹지만
강정과 엿의 당도는 그렇지가 않다.

-- 2019. 1. 31(목) --

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