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2019. 2. 14일, 6만원을 농협에 입금하고 택배로 받은 여수 돌산 갓김치를 무국과 같이 먹고 반나절이 지나니 편두통 증상이 온다.
원인은 소금일 것이다. 여수 돌산 갓김치(생산자 : 정재옥)는 시종일관 멸치액젓과 새우젓을 정부식품인 기장 멸치액젓과 오양 새우젓을 사용하지 않는 것으로 알고 있다. 그래서 주문해서 먹으면 4회에 1번쯤은 먹어 편두통이 와서 먹다가 반품하기도 하고 그냥 버리기도 했다. “ 먹어서 편두통이 온다고 ” 전화를 하면 너무 짜게 먹어서 그렇다고 엉뚱한 답변을 하기도 했다.
그리해서 부산의 여행사에서는 여수여행의 상품이 없어진지 오래 되었다 (- 2019. 2. 25, 월요일 제안자 안정은 보충 기록 )
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작성자 : 안정은 (제안자 )

주 제 : 식품 안전
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제안서
한국전통식품 및 전통양념(조미료) 제조와 유통에 따른 정부 규제에 관한 고찰과
그 발전방향 - 부산광역시를 중심으로(1999년 10월 20일, 김대중 대통령 / 안상영 부산광역시장 / 윤석천 금정구청장 )


제안자 : (소속 및 직성명 )
부산광역시 금정구청 기획감사실 (실장 : 임병철 )
지방행정 주사(6급) 안정은 (安貞垠)
- 1985년 한국방송통신대학 (5년과정) 가정학과 졸업 (가정학사)
- 1990년 부산대학교 행정대학원 (2년6월 과정) 행정학과 (행정학 석사)

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제목 : ♬ 빈 김치통과 여수 돌산 갓김치


이즈음(9월)이면 고추밭에는 생고추가 빨갛게 익어간다.
다소 충분히 사면 갓김치를 김치 냉장고에 넣어두고 먹어야 시어지지 않고 맛있게 먹을 수 있다.
갓김치는 붉은 생고추를 갈아서 사용하고 말린 고추도 물에 불려서 갈아 넣으므로 갓 김치의 맛이 시원하다고 한다. 요즈음은 갓을 잘 숙성시켜서 담는 듯하다.
김장을 담고 김치가 익기 전이면 갓김치를 사서 먹어 보자. 제안자는 한두달 전 사서 김치 냉장고에 넣어 두고 먹어 오고 있는데 과일즙을 갈아 넣었음인지 맛이 상큼하다.

-- 2011. 9. 6(화), 2017. 12. 4(월) --
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[ 정부 제안 추진 내용 2009년 38 ]

원조 돌산 처갓집 갓김치


전남 여수의 향일암으로 오르는 길에는 갓김치를 현장에서 담아 파는 곳이 많다. 갓은 이곳 돌산에서 자라온 것으로 매운 성질이 있으며 요즈음은 밭에서 대부분 키워서 그 매운맛이 다소 덜하다고 한다.
갓은 무잎처럼 생겼는데 배추보다 색이 짙고 섬유질도 배추보다 다소 질기다. 갓은 즉시 담아 싱싱한 매운 맛으로 먹는다고 한다.
김장김치가 떨어질 이즈음, 매콤한 갓김치의 맛은 늦여름의 입맛을 돋우기에는 부족함이 없다.

0. 성분
- 갓, 통고추 간것, 멸치액젓, 새우젓 조금, 마늘, 생강, 찹쌀풀, 다시마 멸치국물, 과일즙, 양파이며 인공조미료, 착색제, 보존제 등을 일절 넣지 않는다.

0. 분량 및 단가
- 2㎏, 10,000원 ( 6만원이상 구입하면 택배비는 받지 않는다)

0. 생산자
- 정재옥 / 전남 여수시 동산읍 율림리 11-3

0. 전화 : 061, 644-7949, 080-365-9789


-- 2009. 9. 2(수), 여수 향일암을 찾아서 --
-- 2014. 7. 16(수), 전남도청, 도지사에 바란다 --
-- 2014. 7. 17(목), 전남 여수시청(시장 : 주철현), 여수시에 바란다 --
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0. 여수시 관내에는 408명으로 구성된 여수 돌산 갓 영농조합이 있다.
여수 돌산 갓 영농조합장은 김성원, 조합원은 408명이다.

0. 전남 여수시청 (시장 : 김충석), 농업기술센터
특산품 육성과, 김민수 (061, 690 - 8374)

-- 2011. 7월, 전남 여수시청 특산품 육성과, 김민수 --

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등록 : 2011. 7. 15일
식품의약품안전청 > 국민 광장 > 여론 광장.
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등록 2014. 7. 16(수),
전남도청(지사 : 이낙연), 도지사에 바란다
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등록 : 2014. 7. 17(목)
전남 여수시청(시장 : 주철현), 여수시에 바란다
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등록 : 2016. 3. 8(화)
보건복지부(장관 : 정진엽 ) - 참여 - 자유 게시판
제안청 부산시청 (시장 : 서병수) - 시민참여 - 시민 게시판 외
전북도청 (지사 : 송하진) - 소통민원 - 자유 발언대, 나도 한마디
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등록 : 2019. 2. 25(월)
제안청 부산시청 (시장 : 오거돈) - 부산민원 120 - 시민참여, 시민 게시판 외

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