새제목 : 향토 식품, 여수 돌산 갓김치 생산 독촉 (1)
( 2019. 2월 ~ 2019. 4월 )
============== 목 차 ===============
여수 돌산 갓김치 생산요청 (1) - 2019. 2. 25
※ 볶음용 멸치 (2) - 2019. 3. 26
여수 국동 유람선 (= 크루즈) 갓김치 외 - 2019. 4. 6
향토 식품, 여수 돌산 갓김치 생산 독촉 - 2019. 4. 20
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★ 1
식품과 여성, 남성들의 악세서리 아니다.
요즈음 문정부에서 ‘강제 징용 금지’ 라는 멧세지를 자주 사용한다. 무슨 이유인지 모르지 않지만.....
제안자는 부산 금정구청 기획감사실의 6급 공무원으로 제안서를 본인의 의지로 정부에 제출했으므로 그것은 ‘ 강재징용 된 것이 아니라서 ’
제안서 제출 후 20년에 걸치도록 밤낮 없이 자원봉사하며 이일을 해도 당연한 것인가. 또한 여태껏 여수 돌산 갓김치를 생산해 온 정재옥씨의 경우도 마찬가지다. 식품생산자는 여성이어야 하지만 정재옥씨는 남성이며 이전 여수 향일암 아래에서 음식점을 운영하며 갓김치를 생산한 것이 인연이 되어 2009년부터 국민들을 위해서 갓김치를 생산해서 택배를 부쳐오는 일을 해오고 그리하면서 멸치액젓과 새우젓을 정부식품으로 사용하지 않고 생산하다보니 젓갈에 들어간 새우젓 등에서 문제를 번번히 일으켰다. 생산자가 생산하는 식재료에서 젓갈을 정부식품(기장 멸치액젓, 오양 새우젓)을 사용하지 않는 것은 분명 이유가 있을 것이다.
전남 여수시에서는 이 여수 돌산 갓김치를 ‘ 여수시의 향토식품’ 으로 하고자 향일암 가까이에 주차장을 2개를 지었다. 맞는지 ?
이후 박준영 전남지사 시절에는 농협에서 같이 생산해서 지원해 오다가 박준영 지사가 물러가자 갓김치에 정제염을 넣어 여수 갓김치에 편두통을 오게 하고서는 빠졌다. 이것이 세칭 ‘ 치고 빠지는 방법’ 이다.
정재옥씨도 그리하기 위해서 편두통이 온다는 갓김치는 두었다가 제안자가 주문하면 그 갓김치(많이 숙성된)를 때때로 보내 왔는데 제안자는 그리하면 반송해서 돈을 반품 받기도 하고 그냥 김치를 버리기도 했다.
제안서를 제출하기 이전의 식품위생법에서 ‘잘못된 식품’ 이란 (관능 검사에서) 그 식품을 먹고 같은 증상을 ‘20인 이상’ 이 보일 때 그 식품을 이상식품으로 보고 관계청에서 식품검사를 했다. 맞는지 ?
이후 이를 제안자가 문제를 삼으니 박전정부(황 총리)에서는 20인을 5인으로 바꾸었다. 맞는지 ?
식품위생법에서는 식품에 대한 피해자의 규정도 이렇게 ‘ 비민주적’ 이었으니 현재까지도 식품생산자(여수 돌산 갓김치의 생산자인 정재옥씨 포함)는
자신이 보낸 갓김치가 ‘ 이상이 있는 식품이라’ 고 섭취한 국민들이 말해오면 그 식품을 다른 국민들에게 보내고.... 그래서 5명이 되면 이를 식약청(청장 : 이의경)에 보내어 식약청 등 관계청에 검사를 요청해 볼 수 있는 것이다. 그 국민에게서는 제안자도 예외가 될 수 없는 것이다. 맞는지 ?
그렇다면 ‘ 제도타령’ (사자성어) 하지 말라고 하면 그만인 것인가 ?
권오봉 여수시장은
김영록 전남지사, 이의경 식약청장, 문재인 대통령께 상소문을 쓰야 한다. 그것이 마을 및 고을 사또가 할 일이다. 혹시 그리했는지 ?
제안자는 이 [ 별첨 : 190225-2(2019. 2. 25)/ 제목 : 여수시, 돌산 갓김치 생산 요청]에 대해 아직 아무 응답도 받지 못했다.
이러한 사항은 제안서 제출과의 관련성을 떠나서도 사또가 마땅히 해야할 일이다. 권오봉 사또는 매달 국록을 얼마나 받고 계시는지 ? 염치가 있어야 하는 것이다.
부산 기장(군수: 오규석) 우남 김치도 마찬가지다.
기장군에 사는 시인(이병철)의 부인에게 암이 온 것은 그 때문이 아닌지.... ‘우남’ 은 이승만 대통령의 호이다.
박능후 장관은
식품안전처를 약청과 분리해야 하고 따라서 예산도 분리해야 한다. 그래야 식품의 안전을 위해 추진할 재원의 마련도 용이해지는 것이다.
약품청은 보건복지부로 합해서도 업무의 성격상 약품청의 사무실이 분리될 필요가 있다면 각시도청에서는 가까이에 ‘ 부산 약품청’ 등으로 건물을 분리시켜도 되지만 제안자가 이명박 정부에서 부산 (식)약품청에 가보니 덩치가 너무 컸다. 줄여야 한다. 약품청이 보건복지부와의 긴밀성 등을 고려하면 무조건 보건복지부의 외청으로 분리하는 것이 능사가 아닌 것이다. 기히 보건소도 그리해 왔으며 이전 시군구의 농촌지도소가 제안서 제출 후 농업기술센터로 이름을 바꾸고도 군청과 같이 붙어져 있으며 이후 오히려 더 밀착해졌다. 그러나 약품청은 식품청과는 분리 되어야 한다. 시군구청에 새로 식품안전팀이 생겨도 구청 및 군청의 식품위생팀은 보건소와 합해서 보건 위생과 관련하여 가능한 일은 하면 된다.
여성도 식품도 남성들이 달고 다니는 악세서리가 아니다.
그리고 정부는 여성들이 맡는 식품에서는 무심하고 여성이 낳은 아기에만 정부 재원을 집중 투입하면 여성들은 ‘아이 낳는 기구’ 로 전락될 수 있다. 제안자의 생각이 너무 비약했다고요 ?
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============[ 별 첨 ] ================
[ 190225-2(2019. 2. 25) / 제목 : 여수시, 돌산 갓김치 생산 요청 ]
작성자 : 안정은 (제안자 - 영양사)
관련대호 규방의 외출 190225-2(2019. 2. 25 월요일 03 : 51)
수신처 : 세종사무소 (참조 : 권오봉 전남 여수시장 / 장충남 경남 남해군수)
주 제 : 식품 안전
제 목 (1) : 여수시, 돌산 갓김치 생산 요청 (1)
제 목 (2) : 기재 생략
여수 돌산 갓김치는 전남 여수시의 향토식품이다.
한 보름 전, 거리에서 구입한 겨울 추에 ‘갓이 들었다’ 는 말이 있더니
결국 정재옥씨의 여수 돌산 갓김치에서 편두통이 오고 말았다.
전남 여수시는 광양항과 가까이 있어서 바다 식품의 환경으로는 좋지 못하다. 그렇다면 갓김치의 생산에 주력해야 하는데 여수시는 정재옥씨의 주소 가까이 즉 향일암 주위에 큰 주차장을 한 곳 지어 놓고 ‘ 내 몰라라 ’ 하고 있다. 이 일은 정재옥씨 혼자서는 못하고 여수 시장이 개입해야 하며 검사출신의 여수 시장(주철현 시장)이 맡는다고 해결이 되지도 못했다.
0. 여수 돌산 갓김치 생산
1. 책임자 : 식품생산책임자급 여성 1명 ( 영양사로 석사급, 60세 이하 )
2. 생산자 : 김치 장인 (남녀 불문 ) 적정수
3. 생산처 : 향일암 아래 주차장
4. 판매방법 : 전화 주문에 의한 택배
5. 경리 1명 파견 : 여수시청 세무과 세외수입팀의 정규직 여성 공무원 (8급)
6. 재정 지원 : 제안서 제출 후의 지방 교부세 인상분(김기재 행자부 장관시)
7. 추진 결과 송부
* 송부처 : an5330@hanmail.net (제안자의 이메일)
※ 상기 2항과 4항 및 5항은 전남도 식품생산연구소가 정식 개소가 되면 달라질 수 있다.
※ 여수 돌산 갓김치의 상표에는 식재료는 빠짐없이 표기하되 함량과 제조방법은 생략해도 무방하다.
인증자는 식품생산책임자의 성명(한자명 포함)으로 하며 생산자도 표기한다. ( 김00, 이00, 박00, ........ )
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참고 파일 (첨부 생략 - 2019. 4. 30)
1. ☆ 선구자적 식품, 맞춤형 식품 외
2. 김치의 생산, 왜 못했나 ?
3. 내실 있고 지속적인 행사 - 김치 생산
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등록 : 2019. 2. 25(월)
- 제안청 부산시청 (시장 : 오거돈) - 부산민원 120 - 시민참여, 시민게시판 외
- 경남도청 시민(자유) 게시판
- 전남도청(지사 : 김영록) - 참여와 소통 - 도민 홍보방
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재등록 : 2019. 3. 15(금)
- 부산시청 (시장 : 오거돈) - 부산민원 120 - 시민참여, 시민게시판 외
- 전남도청(지사 : 김영록) - 참여와 소통 - 도민 홍보방 (‘ 도지사에 바란다’ 에는 등재 불가)
- 보건복지부(장관 : 박능후) - 참여 - 자유 게시판
* 상기 파일 3개 첨부 생략 / 추가 첨부 파일 1개 : ♬ 여수 돌산 갓김치
* 새제목 : 식품과 여성, 남성들의 악세사리 아니다 외
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재등록 : 2019. 3. 20(수)
부산시청 (시장 : 오거돈) - 부산민원 120 - 시민참여, 시민게시판 외
전남도청(지사 : 김영록) - 참여와 소통 - 도민 홍보방 (‘ 도지사에 바란다’ 에는 등재 불가)
광주광역시청 - 소통 참여 - 자유 게시판
- 보건복지부(장관 : 박능후) - 참여 - 자유 게시판
* 상기 파일 3개 첨부 생략 / 추가 첨부 파일 1개 : ♬ 여수 돌산 갓김치
* 새제목 : 여수 돌산 갓김치 생산 독촉
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재등록 : 2019. 4. 20(토)
제안청 부산시청 - 부산민원 120 - 시민참여, 시민게시판 외
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♬ 볶음용 멸치
[ 제안 추진 내용, 2009년 19) : 남해군 마른 멸치 ]
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볶음용 (=조리용 ) 멸치, 구분 판매 요청에 의해
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- 우체국 쇼핑 상품 -
* 보관 : 받는 즉시 냉동실 보관
* 아래의 우체국 쇼핑식품은 가까운 우체국에서 주문해야 하며 운송비가 식품가에 포함되어 있음
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0. 완도 제일물산 최고집 멸치 (대표 : 최번부) : 상품(上品)
- 소멸치 1kg, 중멸치 1kg (합 2kg ) : 50,000 원
- * 소멸치 1.5kg : 39,500 원
- 전화 : 061, 554 - 2206
* 건어물 40년 전통멸치, 지퍼 포장
* 완도 우체국 : 우체국 쇼핑 식품
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* 소멸치 1.5kg ............... 40,900원(2014. 12. 27일 현재), 볶음용의 소멸치로 비닐 지퍼로 진공 포장이 잘 되어 있음.
※ 소멸치는 볶음용 멸치로 조리해서 먹기 좋으며
중멸치는 그대로 고추장에 찍어 먹기 좋다. 요즈음 멸치는 바다에서 건져 삶아서 나온다고 하니 상기 멸치처럼 잘 포장된 멸치라면 조리 전 물에 행구는 등의 전처리가 필요없이 그냥 고추장에 찍어 먹어도 된다. 볶음용 멸치는 국물용 멸치와 달라서 오래 두고 먹으므로 먹는 중에라도 꼭 냉동실에 보관하면서 먹어야 한다 (-2018. 8. 3, 제안자 안정은 보충기록)
-- 완도 제일물산, 볶음용 멸치, 최고집 간편 다시마, 2014. 12. 27일--
등록 : 2014. 11. 29(토)
식품의약품안전처 (처장 : 정승) - 국민소통 - 여론광장
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등록 : 2014. 11. 30(일)
경남도청 (지사 : 홍준표) - 자유 게시판 외
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작성자 : 안정은 ( 제안자 - 영양사)
제 목 : 볶음용 멸치 (2)
0. 남해군 볶음용 멸치
가) 임옥주씨 ( 남해군 삼동면 : 055, 867 -2342 )
* (죽방렴) 세멸치 750g - 35,000원
* (죽방렴) 중소멸치 750g - 38,000원
합 73,000원 (택배비 포함 )
나) 이기준씨 ( 남해군 삼동면 : 055, 867 -3762 )
* 중소멸치 750g (2상자 ) - 50,000원 (택배비 포함)
다) 박동종씨 ( 남해군 삼동면 : 055, 867 -0002 )
* 세멸치 750g - 20,000원
* 중소멸치 750g - 25,000원 (볶음용, 또는 그대로 고추장에 찍어 먹을 수 있는 크기)
합 49,000원 (택배비 포함 )
* 경남 남해군수 : 장충남
-- 2019. 3. 26(화), 경남 남해군청 해양수산과 박미영(행정6급 ) --
등록 : 2019. 3. 26(화)
제안청 부산시청 (시장 : 오거돈) - 부산민원 120 - 시민참여, 시민게시판 외
경남도청(지사 : 김경수) - 도민소통광장 - 자유 게시판
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작성자 : 안정은 (제안자)
제목 : ♬ 빈 김치통과 여수 돌산 갓김치
이즈음(9월)이면 고추밭에는 생고추가 빨갛게 익어간다.
다소 충분히 사면 갓김치를 김치 냉장고에 넣어두고 먹어야 시어지지 않고 맛있게 먹을 수 있다.
갓김치는 붉은 생고추를 갈아서 사용하고 말린 고추도 물에 불려서 갈아 넣으므로 갓 김치의 맛이 시원하다고 한다. 요즈음은 갓을 잘 숙성시켜서 담는 듯하다.
김장을 담고 김치가 익기 전이면 갓김치를 사서 먹어 보자. 제안자는 한두달 전 사서 김치 냉장고에 넣어 두고 먹어 오고 있는데 과일즙을 갈아 넣었음인지 맛이 상큼하다.
-- 2011. 9. 6(화), 2017. 12. 4(월) --
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[ 정부 제안 추진 내용 2009년 38 ]
원조 돌산 처갓집 갓김치
전남 여수의 향일암으로 오르는 길에는 갓김치를 현장에서 담아 파는 곳이 많다. 갓은 이곳 돌산에서 자라온 것으로 매운 성질이 있으며 요즈음은 밭에서 대부분 키워서 그 매운맛이 다소 덜하다고 한다.
갓은 무잎처럼 생겼는데 배추보다 색이 짙고 섬유질도 배추보다 다소 질기다. 갓은 즉시 담아 싱싱한 매운 맛으로 먹는다고 한다.
김장김치가 떨어질 이즈음, 매콤한 갓김치의 맛은 늦여름의 입맛을 돋우기에는 부족함이 없다.
0. 성분
- 갓, 통고추 간것, 멸치액젓, 새우젓 조금, 마늘, 생강, 찹쌀풀, 다시마 멸치국물, 과일즙, 양파이며 인공조미료, 착색제, 보존제 등을 일절 넣지 않는다.
0. 분량 및 단가
- 2㎏, 10,000원 ( 6만원이상 구입하면 택배비는 받지 않는다)
0. 생산자
- 정재옥 / 전남 여수시 동산읍 율림리 11-3
0. 전화 : 061, 644-7*49, 080-365-9*89
-- 2009. 9. 2(수), 여수 향일암을 찾아서 --
-- 2014. 7. 16(수), 전남도청, 도지사에 바란다 --
-- 2014. 7. 17(목), 전남 여수시청(시장 : 주철현), 여수시에 바란다 --
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0. 여수시 관내에는 408명으로 구성된 여수 돌산 갓 영농조합이 있다.
여수 돌산 갓 영농조합장은 김성원, 조합원은 408명이다.
0. 전남 여수시청 (시장 : 김충석), 농업기술센터
특산품 육성과, 김민수 (061, 690 - 8374)
-- 2011. 7월, 전남 여수시청 특산품 육성과, 김민수 --
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등록 : 2011. 7. 15일
식품의약품안전청 - 국민 광장 - 여론 광장.
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등록 2014. 7. 16(수),
전남도청(지사 : 이낙연), 도지사에 바란다
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등록 : 2014. 7. 17(목)
전남 여수시청(시장 : 주철현), 여수시에 바란다
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등록 : 2016. 3. 8(화)
보건복지부(장관 : 정진엽 ) - 참여 - 자유 게시판
제안청 부산시청 (시장 : 서병수) - 시민참여 - 시민 게시판 외
전북도청 (지사 : 송하진) - 소통민원 - 자유 발언대, 나도 한마디
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- 제안자는 다음의 여수 갓김치를 잘 먹어서 체중이 다소 내렸다. 김치는 체중을 감량(다이어트)하기 쉬운 식품이기 때문이다 (2019. 4. 20일 작성자 안정은 기록) -
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작성자 : 안정은 (제안자 - 영양사)
주 제 : 식품 안전
제 목 : 여수 국동 유람선 (= 크루즈) 갓김치
[ 2019. 4. 6, 전남 여수 해상 여행을 다녀와서 - 뉴부산 투어 ]
요즈음 전남 여수 바다에 대형의 유람선인 크루즈선이 떠 다닌다. 왕복 1시간 30분 정도의 여수 바다의 해상 여행이다.
크루즈선을 타고서 나오면 이곳의 지역 특산품인 여수 갓김치, 멸치 등의 건어물도 팔고 있다.
0. 여수 국동유람선 갓김치 (채수열 / 여수시 돌산읍 돌산로 3617-18 )
0. 성분
국산 천일염으로 절인 갓, 국내산 건고추, 찐찹쌀, 마늘 분말, 멸치액, 새우, 양파, 배, 생강.
0. 분량 및 단가
- 1.5㎏, 10,000원
0. 전화 : 061, 644-0022, (전국 택배 가능)
-- 2019. 4. 6(토), 전남 여수 해상 여행 (뉴부산 투어)--
등록 : 2019. 4. 10(수)
부산시청 (시장 : 오거돈) - 부산민원 120 - 시민참여, 시민게시판 외
전남도청(지사 : 김영록) - 참여와 소통 - 도민 홍보방
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관련 내용 합하고 부분 내용 보충해서 재등록 : 2019. 4. 20(토)
제안청 부산시청 (시장 : 오거돈) -부산민원 120 - 시민참여, 시민게시판 외
* 전남 여수시장 : 권오봉씨
새제목 : 향토식품 여수 돌산 갓김치 생산 독촉 (1)
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