작성자 : 안정은 (제안자 - 영양사)

주 제 : 식품 안전

제 목 : ‘ 하얀 설탕’ 섭취 금지


마트 등 시중에는 ‘ 하얀 설탕 ’ (백설표 - 제일제당)을
한국식품연구원(원장 : 박동준 -박근혜 정부)에서 인증해서 생산해 내고 있다.
2016. 12. 31일 대구시 여동생의 집에서 형제들이 망년회를 개최했는데 그날 시중에 나오는 상기 하얀 설탕에서 이상증세가 없는 듯하다고 해서 한참 후 제안자도 3Kg 하얀 설탕을 사와서 먹어보니 아래와 ☆1와 같이 이상 증세가 있었다.

-- 2018. 5. 20(일), 2018. 9. 21(금)--
등록 : 2018. 5. 20(일)
제안청 부산시청 - 부산민원 120 - 시민참여, 시민게시판 외
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등록 : 2018. 6. 7(목) / 2018. 9. 21(금)
제안청 부산시청 - 부산민원 120 - 시민참여, 시민게시판 외

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☆ 1

하얀 설탕으로 담은 알타리 무김치 모두 버려

알타리 무 한바구니를 사와서 씻어 적절한 크기로 잘라 신안 증도 천일염에 1시간 남짓 절여 고춧가루(괴산 청결 고춧가루) 양념장에 재여 담다보니 배즙이 한봉만 딱 남아 있었다. - (중간 줄임 ) -
할 수 없이 설탕을 여유있게 넣어 하루 지나 먹어보니 밥도둑이 될 듯 싶다.
그런데 먹고 나니 왠지 목이 걸걸하고 불편했다.
그런데 알타리 무 김치가 익어 한참 맛있는 시기라 설탕을 넣었다고 버리기가 아까와서 끼니마다 와삭 와삭 맛있게 먹었는데 이제는 목이 따가와 온다.
아휴 그 고춧가루 양념, 아까워라 !
결국은 그 맛있는 알타리 무김치를 모두 버리고 말았다. - 중간 줄임 -

목만 따겁지 않고 이틀 후에는 심한 근육통과 가벼운 편두통이 따라 온다.
요즈음 설탕에서도 목이 걸걸한 증상, 근육통 및 편두통 증상이 함께 오고
일년 전, 이는 안옥남씨의 미역에 호주산의 천일염이 표기되어 있더니 제안자가 그것을 모르고 미역국으로 끓여서 먹은 후 당시에도 목이 걸걸하고 목이 따거우면서 이후 심한 근육통과 편두통이 따라 왔다.
설탕과 호주산의 천일염에서
모두 복합된 비슷한 증상이 오는데 이를 ‘ 다양한’ 증상이라고 부르던가 !

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☆ 1

아황산염 기관지 천식 유발

아황산염은 수백년 동안 여러 형태로 식품에 첨가되어 왔다. 최초의 기록은 로마시대에 포도주통을 살균하기 위하여 아황산가스를 사용하였다는 것이다. 최근에는 소비직전의 식품(샐러드용 식품, 썰은 가래떡 등의 건어물)에까지 남용하는 사례가 있었다. 아황산염은 기관지 천식을 일으키는 것으로 알려져 이에 민감한 사람들에 대한 위험성이 논의되고 있으며 이에 따른 규제 조치가 요구되고 있다.
아황산염은 식품에서 갈변 방지와 세균의 발육 억제를 위해 주로 사용하지만 안전사용기준량을 지켜야 한다.
우리나라에서는 과자류, 건조 어패류, 건조 과일 및 채소 등에서 아황산염의 허용기준인 30ppm 이상이 검출되고 있으나 평균 총 섭취량이 낮은편이므로 위해 가능성에 대해서는 크게 걱정하지 않아도 된다.
(-21세기 영양학, 최혜미 외 18인 공저, 1998년 교문사 544쪽 )

-- 2018. 7. 18(수)--
등록 : 2018. 7. 18(수)
제안청 부산시청 (시장 : 오거돈) - 부산민원120 - 시민참여, 시민게시판 외
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등록 : 2018. 7. 21(토) / 2018. 9. 21(금)
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